揭秘制作配送過程:國有面粉廠供料GPS冷藏車送貨 全程監控

東方網6月18日消息：據《新聞晚報》報道，投資500多萬元引進的全新饅頭生產流水線，2000多平方米的饅頭專業生產場地，按照100萬等級的潔凈要求建成的饅頭生產車間。昨天，由杏花樓生產的首批“放心饅頭”發往各大超市賣場。預計到七月份每天的最高產量將達到20萬只。
　　
　　看似普通卻體現著民生的饅頭如何讓老百姓放心買、安心吃，成了大家最關注的問題。為此，杏花樓從原材料的源頭抓起，制作饅頭用的標準粉將全部采自有質量保證的上海國有面粉廠，并及時對所采購的原材料進行黃曲霉素、漂白劑、農藥殘留物、重金屬等理化指標進行全性能檢測，杏花樓還投資了500多萬元建成了國內領先的食品檢測中心，并在20分鐘及時準確地檢測出各類食品數據，為杏花樓食品筑起了一道科學嚴密的安全墻。
　　
　　如何保證消費者買到的饅頭新鮮可口？杏花樓新購置了6輛物流冷藏車，每輛車上均裝有GPS定位系統，并派專人負責直供百聯集團、農工商、大潤發、卜蜂蓮花、樂購等超市、賣場。據了解，幾天前，杏花樓曾嘗試在幾家超市銷售過放心饅頭，市民反響不錯，上架不久就銷售一空。

整理:洪麓豐